Klosterbrauerei Weißenohe
Die Klosterbrauerei Weißenohe ist stolz darauf, den Großteil ihrer Biere nach biologischen Richtlinien zu produzieren. Dabei legt der Familienbetrieb großen Wert auf Zutaten aus der Region. Denn der Familie aus Weißenohe ist es wichtig, zum Erhalt und Schutz der Natur beizutragen. Ein Gespräch mit Katharina und Urban Winkler.
Interview mit Katharina und Urban Winkler
KONTAKT
Klosterbrauerei Weißenohe
Klosterstraße 20
91367 Weißenohe
www.klosterbrauerei-weissenohe.de
Tipps der Familie Winkler für mehr Nachhaltigkeit im Betrieb:
Haben Sie Tipps, wie man schon auf einfachem Weg nachhaltige Schritte im Betrieb umsetzen kann?
- Reparieren statt Wegwerfen, so können Geräte lange verwendet werden
- Nutzung von Synergien mit anderen Betrieben – Erhalt, Entwicklung und Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe
- Photovoltaik, um Strom für die Produktion zu gewinnen
- Vorbild in der Betriebsführung sein und Schulung des Personals, um Ziele und Wertigkeiten zu vermitteln